秋风起，蟹脚痒|阳澄湖牌大闸蟹邀您一起品蟹

秋风起，蟹脚痒

品蟹季，来阳澄湖牌

秋高气爽，菊香蟹肥

螃蟹肉质细嫩、味道鲜美、营养高

秋季正是吃螃蟹的好时节

在这秋高气爽的日子里

阳澄湖牌大闸蟹邀你一起品蟹

快来跟随小编的脚步

安排一下“秋天的第一只螃蟹”吧！

每次到了秋天的时候

大闸蟹就仿佛控制不住自己一样

沿着水流开始向各种江河湖泊移动

然后再通过入海口向着浅海长途迁徙

进行生命中的“生殖洄游”

人们发现了大闸蟹的这个特点

也正是初秋的时节

所以说就有了这

“秋风起，蟹脚痒”的民谚

那么“蟹脚痒”和“吃螃蟹”又有什么关联呢？

那是因为秋季是螃蟹生长最好的时期

每年立秋之后

螃蟹黄满膏肥，肉厚肥嫩

且味美色香

为一年当中最鲜美

是最佳的品尝时机

可见

螃蟹一年四季都能吃

但是秋天是专门吃蟹的季节

不少美食家将秋季里的大闸蟹视作珍宝

将吃螃蟹作为秋天最隆重之事

就连著名作家梁实秋先生

也在《雅舍谈吃》里写道

“蟹是美味，人人喜爱，无间南北，不分雅俗”

曹雪芹也曾写下

“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”的名句

中国民间素有

“蟹肉上席百味淡”的说法

……

蟹是食物中的珍味

秋蟹在人们心中的地位更是可见一斑

而说到大闸蟹

阳澄湖的大闸蟹

那可是享有“蟹中甄品”的美称

是大闸蟹的品质代表

嘿嘿，这还拿不下你？

从明朝开始

阳澄湖蟹名气渐涨

20世纪20年代之后

开始风靡全国

受到一众文青的追捧

备受大家喜爱

一方好水养一方好蟹

之所以阳澄湖的大闸蟹

历来在所有螃蟹中都居于头部

与其阳澄湖独特的生态环境是分不开的

水质清澈优良，偏碱性

使得养出的大闸蟹“味道有点甜”

水草茂盛

给大闸蟹生长提供了优越的生态环境

来上一只刚出笼的阳澄湖大闸蟹

轻轻掰开蟹壳

无论是公蟹还是雌蟹

蟹黄和蟹膏都饱满得无懈可击

就像熟透的果实

蟹肉雪白，细腻紧实，入口鲜甜

别有一番丰腴肥美的滋味

看到这里

你是不是已经狂咽口水了呢？

秋高气爽，菊香蟹肥

美美吃上一顿青背白肚、金爪黄毛的阳澄湖大闸蟹

不失为人生一大乐事

更何况“蟹”逅金秋

没吃到好吃的螃蟹怎能算过秋天？

温馨建议

享受美味的同时

也要了解清楚吃蟹的注意事项哦

我们既要满足口腹之欲

也要兼顾健康！

温馨提示

阳澄湖牌有机大闸蟹品蟹期：

每年10月5日至11月30日

开湖后：3.0公蟹2.0母蟹

十月中：3.5公蟹2.5母蟹

十月下：4.0公蟹3.0母蟹

十一月：以上及更大规格